蘑菇水分儀在食用菌干制過(guò)程中的應(yīng)用

食用菌含水量高，菌體鮮嫩，后熟性強(qiáng)，易腐爛。因此，在批量生產(chǎn)或大規(guī)模培育產(chǎn)品時(shí)，大多采用干燥和干燥的方法。然而，干燥產(chǎn)品的加工將直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。蘑菇通常有三種干法，包括自然干法、人工干法和快速干法。水是干燥過(guò)程中的一個(gè)關(guān)鍵因素。因此，在整個(gè)過(guò)程中，應(yīng)隨時(shí)使用水分儀檢測(cè)食用菌的水分含量，避免因水分大小不準(zhǔn)確而造成重大經(jīng)濟(jì)損失。蘑菇水分儀采用熱解失重法原理，采用進(jìn)口傳感器和大功率環(huán)形鹵素?zé)艏訜崞?，可快速?zhǔn)確地確定蘑菇、大蒜片、姜片等脫水蔬菜食品的含水量。常稱(chēng)脫水蔬菜水分儀、蒜片水分儀、姜片水分儀。

蘑菇水分儀的工作原理

蘑菇水分探測(cè)器采用烘箱法的熱解失重原理。通過(guò)加熱前后蘑菇樣品的質(zhì)量比較，通過(guò)軟件自動(dòng)計(jì)算和測(cè)量蘑菇等食用菌的含水量。它是從德國(guó)進(jìn)口的HBM英國(guó)稱(chēng)重傳感器ARM數(shù)據(jù)高速處理器實(shí)現(xiàn)智能快速測(cè)量，操作簡(jiǎn)單，無(wú)需人工計(jì)算，軟件優(yōu)化后，只需兩步即可測(cè)量含水量、固體含量等參數(shù)。

蘑菇水分儀技術(shù)參數(shù)

常用的食用菌水檢測(cè)型號(hào)：XFSFY-50A XFSFY-120A

0.01%含水0.01%

稱(chēng)重傳感器精度： 0.005g 0.001g

加熱源：環(huán)形鹵素?zé)艏訜崞?/p>

顯示參數(shù)：重量、時(shí)間、加熱溫度、含水量等

樣品盤(pán)直徑：110mm

連接方式：RS連接232數(shù)據(jù)接口PC端或打印機(jī)

類(lèi)型；香菇、雞松茸、黑木耳、黑枸杞、銀耳、茶樹(shù)菇、草菇、茸、黑真菌、黑枸杞、銀耳、茶蘑菇、蘑菇、冬蟲(chóng)夏草等食用菌干產(chǎn)品，以及各種海鮮、肉干產(chǎn)品的含水量。

蘑菇水分儀的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

蘑菇是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫恼婢⒐剑迈r蘑菇不能長(zhǎng)期保存在運(yùn)輸中，所以蘑菇被干燥，通常是脫水或干燥。大型食用菌企業(yè)每天的采摘和加工量高達(dá)數(shù)十噸，面臨水檢測(cè)問(wèn)題。傳統(tǒng)的檢測(cè)效率低，不適用于當(dāng)前的科技企業(yè)。隨著企業(yè)的檢測(cè)需求，采用了快速的檢測(cè)方法，XFSFY一系列香菇水分測(cè)定儀在水分過(guò)程中實(shí)現(xiàn)了食用菌企業(yè)的智能自動(dòng)化，測(cè)量精度高、速度快、時(shí)間短、無(wú)耗材操作簡(jiǎn)單，是行業(yè)水分測(cè)量?jī)x器的好選擇；《SNT 0632-1997 》干標(biāo)準(zhǔn)出口干蘑菇檢驗(yàn)規(guī)程中，對(duì)水分有單獨(dú)的檢測(cè)和規(guī)定。又稱(chēng)快速水分儀、干制品水分探測(cè)器、食用菌水分儀。也可稱(chēng)為快速水分儀、干制品水分探測(cè)器、食用菌水分探測(cè)器。廣泛應(yīng)用于蘑菇、蘑菇食用菌、蘑菇醬、脫水蘑菇、真菌、金針菇、靈芝、黑枸杞水測(cè)量，一般樣品檢測(cè)只需幾分鐘即可完成。