水蒸氣蒸餾儀工作原理

水蒸氣蒸餾是分離純化有機化合物的重要方法之一，它是將水蒸氣通入含有不溶或微溶于水但有一定揮發(fā)性的有機物的混合物中，并使之加熱沸騰，使待提純的有機物在低于100℃的情況下隨水蒸氣一起被蒸餾出來，從而達到分離提純的目的。

水蒸氣蒸餾常用于蒸餾在常壓下沸點較高或在沸點時易分解的物質(zhì)，也常用十高沸點物質(zhì)與不揮發(fā)的雜質(zhì)的分離，在中藥制藥生產(chǎn)中是提取和純化揮發(fā)油的常用方法。水蒸氣蒸餾的應(yīng)用只限于所得產(chǎn)品完全（或幾乎）不與水互溶的情況i組分互不相溶的混合液，將分成兩層。當它們受熱氣化時，其中各組分蒸氣壓僅由它們的溫度決定，而與其組成無關(guān)（只要此液層存在），理論上應(yīng)等于該溫度下各純組分的飽和蒸氣壓，因此，混合液液面上方的蒸氣總壓等于該溫度下各組分蒸氣壓之和．若外壓為大氣壓，則只要混合液中各組分的蒸氣壓之和達到一個大氣壓，該混合液即可沸騰，此時混合液的沸點較任一組分的沸點為低。設(shè)組分之一為水，另一組分為tj水不互溶且具有高沸點的液體，在大氣壓下混合液的沸點將降至100℃以下，此即水蒸氣蒸餾的原理。

④在100℃左右，必須具有一定的蒸氣壓，至少666.5～1333Pa（5～10mmHg），并且待分離物質(zhì)與其他雜質(zhì)在100℃左右時具有明顯的蒸氣壓差。

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