水蒸氣裝置與普通蒸餾裝置的不同點(diǎn)

區(qū)別在于它們各自的裝置和目的不同：
普通的蒸餾是把液體蒸出來(lái)。如果蒸餾用來(lái)分離組分，則蒸餾的分離的餾分一般溫度比較寬。對(duì)于兩種組分沸點(diǎn)比較接近的，比如5度，蒸餾就很難把它們分開(kāi)。而分餾是用分餾柱做精密的蒸餾，一般能過(guò)分離沸點(diǎn)很接近的餾分（具體能 分離的沸點(diǎn)差別多大，取決于分餾柱的設(shè)計(jì)，很好的分餾柱可以分離差別2度的組分）。
水蒸氣蒸餾法系指將含有揮發(fā)性成分的藥材與水共蒸餾，使揮發(fā)性成分隨水蒸氣一并餾出，經(jīng)冷凝分取揮發(fā)性成分的浸提方法。該法適用于具有揮發(fā)性、能隨水蒸氣蒸餾而不被破壞、在水中穩(wěn)定且難溶或不溶于水的藥材成分的浸提。水蒸氣蒸餾法可分為共水蒸餾法、通水蒸氣蒸餾法、水上蒸餾法。為提高餾出液的濃度，一般需將餾出液進(jìn)行重蒸餾或加鹽重蒸餾。常用設(shè)備為多能提取罐、揮發(fā)油提取罐，它在生產(chǎn)活動(dòng)中被廣泛使用蒸餾是分離、純化液態(tài)混合物的一種常用的方法，也可以測(cè)定液態(tài)化合物的沸點(diǎn)，因此對(duì)鑒定純液態(tài)化合物有一定的意義。

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